Свежая навага из Архангельска, выловленная в загадочных водах Белого моря, становится настоящим гастрономическим сокровищем. Эти нежные рыбки небольшого размера способны удивить своим неповторимым вкусом. Жареная навага — это лакомство, которое преобразится под воздействием всего лишь соли и немного муки или манки. Добавление приправ становится излишеством, ведь натуральный вкус рыбы говорит сам за себя.
Ингредиенты для идеальной наваги
- Навага — 10-12 штук
- Соль — по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Мука или манка для панировки
Этапы приготовления
Перед тем как погрузиться в жарку, не обойтись без подготовительных этапов. Сначала аккуратно промыть навагу, ведь её поверхность может быть скользкой. После этого следует очистить рыбу от головы и внутренних органов; делая это, важно быть осторожным, так как навага часто бывает с икрой. После очистки рыбу снова промывают.
Далее разогревается сковорода с достаточным количеством растительного масла. Каждую тельцу наваги обваливают в муке, тем самым создавая аппетитную корочку. Рыбу выкладывают на сковороду — не забывайте подсолить её с одной стороны, а затем с другой, после переворота. Жар треба вести на умеренном огне, чтобы добиться золотистой корочки с обеих сторон.
Готовая навага пересыпается на подложку, и можно смело наслаждаться её изысканным вкусом. Это кулинарное чудо способно затмить даже самые взыскательные гастрономические ожидания. Приятного аппетита!
