Заварные блины на кефире – это не просто еда, а настоящая кулинарная фантазия. Их невероятная легкость и пышность делают их идеальным угощением для любого случая, будь то завтрак, праздник или просто уютное вечернее чаепитие. Этот простой и быстрый рецепт поможет каждому справиться с приготовлением этих аппетитных лакомств, а секрет мягкости заключается в удивительном сочетании кефира и кипятка, которое делает тесто невероятно воздушным, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для блинов на кефире
- Кефир – 350 мл (теплый или комнатной температуры)
- Кипяток – 350 мл
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки
- Сода – 1/2 ч. ложки
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Мука – 250 г
- Растительное масло – 3 ст. ложки
Пошаговая инструкция по приготовлению
Советы, чтобы блины были идеальными
Чтобы ваши блины получились особенно удачными, стоит учесть несколько важных моментов:
- Используйте кипяток – это ключ к удачным блинам. Он активирует соду, делая их более пышными.
- Тесто должно быть достаточно жидким, как сметана, чтобы блины были тонкими и нежными.
- Обязательно хорошенько разогрейте сковороду перед жаркой.
Эти универсальные блины можно подавать с разнообразными начинками – от сладких до соленых, экспериментируя с ингредиентами и создавая новые вкусовые ощущения. Уже сегодня можно порадовать семью новыми кулинарными шедеврами!
