Приготовление ужина может быть простым и быстрым процессом, особенно когда речь идет о рыбе. Кефаль сама по себе довольно нежная, но в сочетании с томатами и луком она становится по-настоящему сочной. Этот рецепт идеален для тех, кто хочет наслаждаться вкусной пищей без лишних хлопот: достаточно всего лишь сложить ингредиенты в одну сковороду, поставить в духовку, и ужин готов.
Время приготовления: приблизительно 1 час 30 минут.
Ингредиенты
- Рыба (кефаль, треска, судак, щука или угорь — по вашему выбору) — 750 г;
- Лук — 200 г;
- Картофель — 800 г;
- Помидоры — 300 г;
- Растительное масло — 4 ст. ложки;
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
Первым шагом является нарезка лука тонкими кольцами, которые нужно слегка обжарить на растительном масле в сковороде. После этого картофель также следует нарезать тонкими дольками и обжарить до золотистой корочки.
На обжаренный лук аккуратно выложить кусочки предварительно подсоленной рыбы. Сверху разместить ломтики помидоров, долить 3-4 столовые ложки воды, посыпать солью и перцем. Вокруг украсить жареным картофелем. В завершение, сбрызнуть все растительным маслом, накрыть крышкой и отправить в духовку на 20-30 минут.
Перед подачей к столу готовое блюдо можно сбрызнуть лимонным соком и добавить зелень по желанию для аромата и яркости.
