Михаил Львович Матусовский — это не просто имя в литературной истории, но и символ музыкальной поэзии. Его упоминаемая работа включает такие шедевры, как «Подмосковные вечера» и «С чего начинается Родина». Однако, помимо поэтических строк, известный поэт также запомнился своим вдумчивым отношением к пище.
Со временем Михаил Львович стал довольно полным мужчиной и частично это связывают с его страстью к кулинарии. В юности, будучи студентом Московского института, он даже пропускал занятия из-за своего увлечения домашней кухней. Однажды, он получил огромного жареного гуся из Луганска и не смог устоять перед искушением оставить лекции: «Пойти на занятия или съесть гуся? Вариантов не было».
Его жена, Евгения Акимовна, в недавнем интервью поделилась забавной историей о том, как раз готовила ему его любимый фасолевый суп. Она пошла в гости, оставив целую бочку этого супа, но когда вернулась, Михаил позвонил ей с жалобным голосом: «Женечка, а ты очень нуждалась в этом супе?» — «Да», — ответила она. — «Ну, я его нечаянно съел...» Это «нечаянное» поглощение говорит о том, какой страстью поэт питался в гастрономии.
Как приготовить волшебный фасолевый суп
Этот рецепт, ставший настоящей классикой, вполне доступен каждому. Ниже перечислены необходимые ингредиенты и процесс приготовления.
- Ингредиенты:
• 200 г красной фасоли
• 600 г картофеля
• 1 корень петрушки и 1 морковь
• 2 луковицы
• 5 ст. ложек жира (гусячего или говяжьего)
• соль, перец по вкусу
• зелень для сервировки
Приготовление супа
1. Замочить фасоль в воде на ночь, чтобы она размякла.
2. Лук нарезать мелко и обжарить на жире до мягкости. Добавить нарезанную морковь и корень петрушки. Продолжать жарить до полуготовности овощей.
3. Промыть фасоль и добавить к овощам в кастрюлю, залить водой до нужной консистенции супа. Варить около часа.
4. Затем добавить нарезанный картофель и продолжить варить до его готовности. Не забудьте посолить за 10 минут до окончания процесса.
