Встречайте восхитительное кефирное желе с яблоками, корицей и орехами — легкий и вкусный десерт, который идеально подойдёт для уютного вечера, когда хочется побаловать себя чем-то вкусным. Чудесная комбинация кефира, а также нежные яблочные ломтики с молотыми орехами делает его не только аппетитным, но и низкокалорийным, сохраняя мягкий сливочный вкус. Этот простой десерт станет отличным дополнением к чашечке кофе или чаю.
Ингредиенты
- Кефир — 400 мл
- Яблоко — 140 г (1 шт.)
- Грецкие орехи — 20 г
- Быстрорастворимый желатин — 30 г
- Сахарная пудра — 60 г (по вкусу)
- Молотая корица — 0,5 ч. ложки + 2-3 щепотки для подачи
- Вода для замачивания желатина — 150 мл
Приготовление
1. Начните с подготовки продуктов. Вымойте и обсушите яблоко. Лучше отдать предпочтение сладким сортам. Если яблоко кислое, добавьте немного сахарной пудры при тушении.
2. Залейте желатин холодной кипяченой водой и оставьте его на 10-15 минут, чтобы он разбух.
3. Тем временем приготовьте начинку из яблок. Очистите фрукт от кожуры, нарежьте небольшими кубиками и поместите в сотейник. Добавьте пару столовых ложек воды и потушите под крышкой на небольшом огне до 2-3 минут, пока кусочки не станут мягкими, но не распадутся. Проверьте готовность, проткнув яблоко вилкой.
4. Распределите готовые яблоки по силиконовым форма-торам.
5. В отдельной ёмкости соедините кефир, сахарную пудру и молотую корицу. Хорошо перемешайте и, при необходимости, добавьте еще сахару, чтобы достичь желаемого уровня сладости.
6. Растопите желатин на водяной бане или в микроволновке, помешивая. Влейте его тонкой струйкой в кефирную смесь, тщательно перемешивая до полного растворения желатина.
7. Разлейте получившуюся массу по формам и отправьте в холодильник на 2-3 часа для застывания.
8. Перед подачей мелко нарежьте орехи. Извлеките желе из формочек, выложите на тарелку, украсьте орехами и присыпьте корицей.
