Тыква – не просто осенний овощ, а настоящая кулинарная звезда. Она не только делает блюда ярче, но и наполняет их невероятным вкусом. Для гурманов и всех, кто ценит оригинальные завтраки, мы предлагаем рецепт тыквенных сырников, дополненных лимонной ноткой и нежной сметаной, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Подходящие ингредиенты
- Творог 9% — 1 упаковка
- Тыква — 100 г
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Манная крупа — 30 г
- Мука — 50 г
- Сахар — 20 г
- Ванильный сахар — 0,5 ч. л.
- Лимон — 0,5 шт.
- Свежая мята — 2-3 листика
- Сметана 20% — 100 г
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: Начать стоит с подготовки тыквы — тщательно натереть ее на мелкой терке. Далее, из лимона аккуратно снять цедру, стараясь избежать белой горькой кожицы. В глубокой миске смешать творог, муку, натертую тыкву, манку, яйцо, сахар, ванильный сахар и лимонную цедру. Перемешать все ингредиенты до однородной консистенции и дать настояться 5 минут.
Шаг 2: Разогреть сковороду с 1 ст. ложкой растительного масла. С формированной массы отщипывать небольшие кусочки и скатывать их в шарики, напоминающие по размеру мячик для пинг-понга, после чего слегка приплюснуть. Выложить сырники на сковороду и жарить их по 3-5 минут с каждой стороны на слабом огне под открытой крышкой. При необходимости, можно отправить сырники в разогретую до 190°C духовку на пару минут.
Готовые сырники подать горячими, украсив свежей мятой. Нежная сметана станет идеальным дополнением к этому изысканному блюду.
