Суп с копчеными ребрышками: как создать кулинарный шедевр для всей семьи

28 сентября 2025, 02:37

Кулинарный мир полон замечательных рецептов, и одно из самых сытных блюд, которое станет настоящей находкой для обеденного стола — это суп с копчеными ребрышками. Это простое и увлекательное блюдо подарит вам возможность порадовать семью новым вкусом и аромата, обогатив привычное меню.

Ингредиенты для успешного супа

Чтобы наваристый суп с копчеными ребрышками стал звездой вашего обеда, вам потребуется:

Вода — 2.5 литра
Копченые свиные ребрышки — 300 грамм
Картофель — 400 грамм
Помидоры — 150 грамм
Рис — 60 грамм
Лук — 1 штука
Морковь — 1 штука
Чеснок — 1 зубчик
Укроп — 2-3 веточки
Соль и черный перец — по вкусу

Поэтапное приготовление

Следуя пошаговым инструкциям, вы легко справитесь с приготовлением этого ароматного супа:

Подготовьте овощи: Варьируйте овощи по своему вкусу, меняйте пропорции или заменяйте рис на макароны или другую крупу.

Разделите ребрышки: Копченые ребрышки режут на сегменты. Их можно заменить другими частями свинины, если это необходимо.

Нарежьте картофель: Очищенный картофель порезать средними кубиками.

Порежьте морковь: Очищенную морковь нарежьте кружочками или полукружьями.

Подготовьте помидоры: Нарежьте помидоры кубиками. Консервированные помидоры или томатная паста тоже отлично подойдут.

Лук: Очистить луковицу, нарезать кубиками или оставить целой, чтобы она отдала сок бульону.

Укроп: Подготовить свежий укроп, мелко его нарезать, можно использовать и другие травы.

Приготовление бульона: Вскипятите воду, добавьте ребрышки и лук, варите на среднем огне 30-40 минут.

Добавьте основную часть: В бульон отправьте картофель, рис и морковь, варите еще 15 минут, помешивая.

Помидоры и чеснок: Засыпьте нарезанные помидоры и добавьте пропущенный через пресс чеснок, варите еще 5-7 минут.

Приправы: Посолите, поперчите бульон, добавьте укроп.

Дайте настояться: Уберите кастрюлю с огня, накройте крышкой на 10 минут перед подачей.

Подавайте суп горячим, наслаждаясь его необычным вкусом и ароматом. Этот простой, но весьма впечатляющий суп с копчеными ребрышками станет центральным элементом любого обеда и порадует всей семье!

Источник: Рецепты на каждый день