Сваренные яйца могут стать настоящим мучением для многих, особенно когда хочется получить идеальное вкрутую или всмятку. Но благодаря простому трюку с пальцем и твердой поверхностью, узнать, каков статус вашего яйца, можно гораздо быстрее и проще, чем думалось раньше.
Эффективный способ проверки готовности яйца
Мастера кулинарии нашли способ определить, насколько сварено яйцо, просто исследуя его поведение при вращении. Такой подход точно подскажет, когда яйцо готово, а когда его стоит доварить. Итак, какую простую процедуру нужно выполнить?
- Положите яйцо на твердую поверхность и раскрутите его, как будто это спиннер.
- Во время вращения постучите по нему пальцем, затем остановите вращение.
Что показывает результат?
Если после остановки яйцо продолжает двигаться, то его внутренности еще не достигли полной готовности. В этом случае, стоит доварить его еще несколько минут. Однако если, остановив вращение, вы заметите, что оно остается неподвижным, значит, яйцо сварено как надо.
Такой эффект обусловлен тем, как внутри яйца ведет себя жидкость. В случае с сыром яйцом, желток внутри продолжает вращение из-за инерции. Это явление объясняется тем, что жидкости в сыром яйце не связываются со скорлупой, тогда как в вареном яйце они уже зафиксированы на своих местах.
Заключение о простом трюке
Этот метод проверки яйца позволит вам с легкостью и без лишних усилий точно узнать, когда пора его убирать с плиты. Таким образом, можно избежать неприятных сюрпризов в приготовлении и добиться идеальной текстуры яиц для любых блюд.
