Пшено — это не просто крупа, это настоящая находка для гурманов! Этот чудо-продукт вновь прославляется, и почти каждый раз вызывает настоящую зависимость. Известно, что многие не разделяют такую любовь к пшению. Однако, реалии меняются, и всё больше людей возвращается к этой крупе, понимая, насколько она универсальна и вкусна.
Секреты выбора ингредиентов
Приготовление пшённой каши — это не просто процесс, это целое искусство. В этот раз в состав входят:
- Пшено - 100 грамм, что эквивалентно полстакана.
- Вода - примерно 1,5 стакана для варки.
- Бекон - 150 грамм, предпочтительно натуральный, без консервантов.
- Шампиньоны - около 4-5 небольших грибов.
- Яйца - 2 штуки, которые добавят блюду насыщенность.
- Сыр - 30-50 граммов для придания кремовой текстуры и вкуса.
- Соль и черный молотый перец - по вкусу.
Приготовление с изюминкой
Процесс создания этого восхитительного блюда начинается с тщательной промывки пшена, которое затем ставится вариться на небольшом огне с добавлением соли. Пока пшено дошло до полной готовности, можно заняться беконом — его нарезают мелкими полосками и обжаривают на сковороде без добавления масла до хрустящей корочки. Бекон стоит слегка подсолить и поперчить для насыщенности. Готовые шкварки добавляют в кастрюлю с пшеном.
Не менее важным этапом является нечего не пренебрегать и обжарить нарезанные шампиньоны на масле, вытекающем из бекона, и, после того как они подрумянятся, смешать с пшеном и шкварками. Яйца вбивают прямо в кашу и накрывают крышкой, чтобы они сварились до нужной консистенции. Наконец, для подачи, блюдо необходимо украсить тертым сыром, который, будучи горячим, будет мягко растекаться по каше, создавая восхитительное сочетание вкусов.
Заключительный штрих
В результате получается сытное и согревающее блюдо, которое особенно приятно есть в холодные дни. За столом его подают с салатами из свежих овощей, что делает обед не только вкусным, но и полезным. Пшённая каша с беконом, грибами и сыром — идеальный вариант для всей семьи, который легко можно адаптировать под собственные предпочтения.
