Эти рулеты из свинины с грибами - отличный выбор для того, чтобы удивить своих близких на ужине. Сочетание нежного мяса, ароматных шампиньонов и сливок придаёт этому блюду особую изюминку, пишет канал.
Ингредиенты для совершенного вкуса
- Свинина (филе) - 600 г
- Шампиньоны - 400 г
- Репчатый лук - 2 головки
- Куриные яйца - 2 шт.
- Сливки (35%) - 1 стакан
- Сыр моцарелла - 250 г
- Растительное масло - 3 ст. ложки
- Соль и молотый черный перец - по вкусу
Пошаговое приготовление
На среднем огне разогреть 2-3 столовые ложки растительного масла. Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Обжаривать, помешивая, до золотистого цвета (около 10 минут).Шампиньоны промыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Добавить их к луку и готовить еще 10-15 минут.Готовые грибы перекладываются в миску, добавляются рубленые яйца и натертый сыр. Все хорошо перемешать, приправить по вкусу солью и черным перцем.Свинину нарезать поперек волокон на куски толщиной 7-8 мм, посолить и поперчить с обеих сторон. Отбить, чтобы мясо стало тонким.На каждый кусок свинины выложить около 2 столовых ложек начинки и завернуть рулетом. Закрепить зубочистками или обмотать кулинарной нитью.На сковороде разогреть масло и обжарить рулеты со всех сторон до румяной корочки. Затем, если использовались зубочистки, их можно убрать.Обжаренные рулеты положить в форму для выпечки, налить 1,5 стакана воды и сливки. Приправить солью и перцем. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку.Эти рулеты станут настоящим украшением любого стола. Приятного аппетита!
