Эти замечательные драники, состоящие из картофеля и квашеной капусты, станут отличным дополняющим блюдом к вашему столу. Они идеально сочетают в себе свежесть и насыщенный вкус, напоминая о домашнем уюте и традициях, пишет Дзен-канал "Еда.ру".
Ингредиенты:
- Картофель – 100 г
- Куриное яйцо – 1 штука
- Квашеная капуста – 500 г
- Пшеничная мука – 70 г
- Молоко – 60 мл
- Домашняя куриная колбаса – 200 г
- Репчатый лук – 30 г
- Растительное масло – 1 ст. ложка
- Топленое масло – 1 ст. ложка
- Укроп – 10 г
- Сметана – по вкусу
- Соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Очищенный картофель натереть на крупной терке. Капусту нужно тщательно промыть, и, если она слишком жесткая, немного притушить.Колбасу нарезать тонкой соломкой, а лук – мелкими кубиками. Эти ингредиенты следует добавить к тертому картофелю и хорошо перемешать.Квашеную капусту поместить в большую миску, добавить яйцо, влить молоко и всыпать муку. Все тщательно перемешать. Затем ввести картофельную смесь, добавить соль и перец. Хорошо перемешать.На сковороде разогреть топленое и растительное масло. Лопаткой выкладывать небольшие порции картофельно-капустной смеси и придавать им форму драников. Обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон.Готовые драники можно подавать, посыпав укропом и со сметаной. Наслаждаться вкусом лучше всего, пока они горячие!Приготовьте эти драники, и они обязательно займут достойное место на вашем столе, понравившись не только вам, но и вашим близким!
