Свинина в гуляше — это всегда удачный выбор. Повара всех мастей могут спутать ингредиенты и приготовления, но основной вкус остается прежним. Этот вариация с домашней лапшой сочетает в себе традиции венгерской кухни с легким современным подходом.
Что потребуется для приготовления
Перед тем, как погрузиться в процесс, соберите все необходимые продукты:
- Свинина (лопатка, шея или грудинка) — 800 г
- Топленое масло — 1 ст. ложка
- Репчатый лук — 1 шт.
- Помидоры — 3-4 шт.
- Тертый сыр — 2 ст. ложки
- Молотый черный перец — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
- Бульон — 0,5 л (по необходимости)
- Для лапши:
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Куриное яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Вода — 1 стакан (сколько потребуется)
Пошаговый процесс приготовления
Начинаем с подготовки компонентов:
Приготовление лапши
Сделаем лапшу: просейте муку, добавьте воду, яйцо и соль, замесите крутое тесто. После чего раскатайте и нарежьте на полоски.
Вскипятите 3 литра подсоленной воды и отварите лапшу около 5 минут, потом переложите в дуршлаг.
Добавьте лапшу в кастрюлю с гуляшем, перемешайте всe и поставьте в духовку на 20 минут при температуре 160 градусов.
Натертый сыр посыпьте по готовому блюду перед подачей.
Ваш свиной гуляш с лапшой готов! Приятного аппетита!
