Зимний сезон приносит огорчение многим дачникам, когда заготовленный чеснок начинает портиться. Причины этого распространенного явления и советы по предотвращению потерь – в нашем обзоре.
Что влияет на срок хранения чеснока
Сроки уборки чеснока имеют решающее значение для его сохранности. Подходят как яровые, так и озимые сорта, однако последние имеют меньший срок хранения и должны использоваться в первую очередь.
Как правильно определить момент сбора урожая
- Для нестрелкующегося чеснока сигналы зрелости – это пожелтение и полегание нижних листьев. На этом этапе головки полностью сформированы.
- Для стрелкующегося чеснока признаки готовности к уборке включают:
- пожелтение кончиков листьев;
- покраску нижней части стебля;
- остановку роста зубков.
Важно понимать, что перезревание чеснока может привести к потере защитных чешуек, что сделает луковицы уязвимыми для болезней и снизит их хранение. С другой стороны, недозрелый чеснок также не подойдет, так как его зубки рыхлые и не плотные.
Ключевые этапы подготовки к хранению
- пухлые;
- с признаками прорастания;
- с открытыми зубками;
- поражены гнилью.
Эффективные способы хранения чеснока
Чеснок можно хранить несколькими способами, подстраиваясь под условия:
Соблюдая данные рекомендации, можно значительно продлить срок хранения чеснока и обеспечить ему лучшие условия, чтобы он оставался свежим до следующего сезона.
