Ничто не сравнится с ароматом свежеприготовленного молочного пирога, который подарит уют и радость каждому застолью. Этот десерт прост в приготовлении и требует всего лишь доступных ингредиентов, что делает его идеальным выбором для всех, кто ценит вкусные и быстрые решения на кухне.
Ингредиенты
- Форма: 30 на 20 см
- Яйца: 4 штуки
- Соль: щепотка
- Сахар: 250 г, можно дополнительно полить медом
- Мука: 350 г (просеянной)
- Разрыхлитель: 2 ч.л. (10 г)
- Молоко: 240 мл
- Сливочное масло: 70 г
- Ванильный сахар: 10 г
- Какао: для украшения
Приготовление
1. Начать стоит с яичной массы. Яйца разбить в миску, добавить щепотку соли и сахар. Взбивать до пышности, чтобы масса была воздушной и светлой.
2. Далее в сотейник влить 240 мл молока, добавить сливочное масло и ванильный сахар. Нагревать до образования первых пузырьков, но не кипятить. Убрать с огня.
3. Муку смешать с разрыхлителем, затем, разделив на две части, аккуратно вмешивать в яичную массу, чередуя с горячим молоком. Тесто получится однородным и пузырчатым.
4. Подготовленную форму застелить пергаментом и вылить тесто. При помощи палочки провести по центру формы, чтобы тесто равномерно поднялось.
5. Выпекать в предварительно разогретой до 160-170 °C духовке в течение 30-40 минут, периодически проверяя готовность с помощью деревянной шпажки.
6. Готовый пирог оставить остывать на решётке, по желанию посыпать сахарной пудрой.
Этот пирог будет пышным, влажным и с неповторимым молочным вкусом. Он прекрасно дополнит ваш чай или кофе и сохранит свежесть даже на следующий день!
