Этот торт, приготовленный на основе кабачкового теста, станет настоящим откровением для любителей десертов. Его не только приятно готовить, но и приятно есть — легкий, вкусный и достаточно полезный. Привлекательный внешний вид и необычная текстура делают его отличным выбором для любого стола, сообщает Дзен-канал "Рецепты для диабетиков".
Что потребуется для теста?
- Творог — 180 г;
- Кабачок — 400 г (или 200 г кабачка и 200 г яблок);
- Яйца — 4 шт.;
- Молоко — 150 мл;
- Разрыхлитель — 10 г;
- Овсяные хлопья (перемолотые в муку) — 6 ст. л. с горкой;
- Соль — по вкусу.
Приготовление
Начать стоит с натерки кабачка, который необходимо отжать от лишней влаги. В отдельной миске смешать творог с яйцами, молоком и солью. После этого добавьте геркулес и разрыхлитель, дайте тесту постоять около 15 минут. Затем аккуратно вмешайте натертый кабачок.
Тесто делится на две равные части, каждая весит порядка 500 г. Выпекать коржи следует на противне, разогретом до 200 градусов, в течение примерно 20 минут. Важно следить за готовностью коржей, чтобы они не пересохли. По окончании выпекания коржи нужно разрезать на две половинки, чтобы собрать торт.
Крем и финальные штрихи
Крем для торта может быть любым, в данном случае использован мягкий творог (250 г), творожный сыр (200 г), какао (2 ст. л. с горкой) и сахарозаменитель по вкусу. Бока торта можно обсыпать крошкой из обрезков коржей, а сверху украсить по предпочтениям.
Калорийность и пищевая ценность на 100 г готового десерта составляют: 128 ккал, 9.6 г белков, 5.7 г жиров и 8.6 г углеводов. Такой торт станет отличным выбором не только для сладкоежек, но и для тех, кто следит за своим питанием.
