Июль и август - это не только разгар лета, но и время, когда сад и огород радуют урожаем. Хозяйкам стоит обратить внимание на обилие свежих фруктов, овощей и ягод, падающих цен и наступающей поры заготовок на зиму, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Что консервировать в июле
Этот месяц считается идеальным для сборов ягод и первых овощей. Основные акценты следует сделать на:
- Ягоды: смородина, малина и вишня. Эти лакомства отлично подходят для приготовления компотов и варений. Вишня также может стать основой для наливки.
- Фрукты: персики и абрикосы. Их можно закатывать целиком или в форме варенья.
- Овощи: горох, кабачки, огурцы. Из последних можно легко изготовить вкусные салаты, а кабачки порадуют разнообразием блюд.
Консервация в августе
Август - кульминационный момент для заготовок, особенно с помидорами. Этот месяц идеален для:
- Томатов: консервирование томатного сока, салатов, борщевых заготовок, лечо и аджики.
- Овощей: перец, патиссоны, баклажаны и фасоль. Баклажаны стоит использовать для приготовления различных закусок и икры на зиму.
- Фруктов: груши, яблоки и сливы. Эти плоды отлично подходят для варенья и могут быть закатаны целиком. Не забудьте про дыню - она станет основой для отличного джема!
Также август - идеальное время для консервирования арбузов, превращая их в вкусное дополнение к зимнему столу. Каждая хозяйка сможет найти для себя подходящий рецепт и запастись яркими вкусами лета на холодные зимние вечера.
