Шоколадный пирог, полный сочного вкуса, стал настоящей находкой для сладкоежек и домашних кулинаров. Его смелый шоколадный характер, простота в приготовлении и доступные ингредиенты делают это лакомство идеальным для любого повода. Этот пирог не только удовлетворит ваши шоколадные желания, но и в значительной степени превзойдёт традиционные торты.
Ингредиенты для пирога
- Для теста:
- 2 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 1/2 стакана молока
- 1,5 стакана муки
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки соды
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- Для заливки:
- 1 стакан молока
- 1 стакан сахара
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 столовые ложки какао-порошка
Приготовление
Начинаем процесс с разбивания двух крупных яиц в глубокую миску. Если яйца оказались двухжелтковыми, это не ошибка! Затем добавляют полчайной ложки соли и полстакана сахара, тщательно взбивая смесь до состояния белизны в течение примерно двух минут. После этого поступает очередь остальных ингредиентов: полстакана растительного масла, полстакана молока, столовая ложка ванильного сахара, две столовые ложки какао и полтора стакана муки. Завершаем сборку, добавляя полчайной ложки соды или разрыхлителя.
Следующим шагом будет аккуратное смешивание всех компонентов миксером на средней скорости до получения однородного теста. Форма для выпекания (рекомендуется размер 18x27 см) смазывается небольшим количеством масла, после чего в неё выливается приготовленная масса. Пирог ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут, проверяя готовность шпажкой.
Шоколадная заливка
Пока выпекается пирог, можно заняться приготовлением шоколадной заливки. В сотейник помещаем стакан сахара, полстакана растительного масла, полстакана молока и две столовые ложки какао. Смесь доводим до кипения на среднем огне, а затем варим на минимальном огне одну минуту, не забывая помешивать. Готовую заливку следует накрыть крышкой и оставить остывать.
Пирог, проверенный на готовность, разрезается на кусочки, которые щедро заливаются горячей заливкой. Настоятельно рекомендуется оставить его пропитаться и остыть как минимум на 2-3 часа. В завершение можно украсить десерт орехами, кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой — и ваш восхитительный шоколадный пирог готов поразить всех!
