Творожное тесто стало настоящим открытием для любителей здорового питания. Несмотря на свои капризные качества, оно отлично подойдет для большей части выпечки, обеспечивая нежность и аппетитный вид, пишет Дзен-канал "Рецепты ПП - худеем вкусно!".
Ингредиенты для приготовления
- Яйцо - 2 шт.
- Творог - 250 г
- Рисовая мука - 80 г (плюс 20 г для обсыпки)
- Подсластитель - 3 пакетика фитпарада
- Разрыхлитель - 1/3 ч. л.
Пошаговое руководство
Первым делом следует заняться тестом. Для этого возьмите 250 граммов творога, отложив 70 г для теста. В глубокой миске соедините творог, яйца, разрыхлитель и один пакетик подсластителя, хорошо перемешав до получения однородной массы. Затем добавить 80 г рисовой муки и тщательно вымесить тесто, достигнув нужной консистенции.
Во время подготовки начинки смешайте оставшиеся 180 г творога, белок одного яйца и два пакетика подсластителя. Обязательно taste-test, чтобы добиться желаемой сладости.
Форма и выпечка
Теперь, когда тесто и начинка готовы, разделите тесто на равные части — примерно по шесть маленьких шариков. Каждый шарик раскатайте в круг, обязательно не делая тесто слишком тонким, чтобы избежать возможного разрыва при выпечке.
На одну половину круга аккуратно выложите приготовленную творожную начинку, накрыв ее другой частью теста. Сложите и прижмите края, чтобы начинка не вытекла во время запекания. Выложите сформированные пирожки на противень, предварительно смазав его маслом. Сверху аккуратно намажьте желтком для золотистой корочки.
Основной этап: выпекайте при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут, ориентируясь на особенности своей духовки. Вуаля! Теперь сочные пирожки готовы и ждут, когда их оценят.
