Это песочное печенье — настоящая находка для ценителей сладкого. В отличие от традиционных вариантов на сливочном масле, эта версия готовится на растительном масле, что не снижает ее великолепного вкуса и текстуры. Получается невероятно нежным и рассыпчатым!
Идеальное тесто и широкий выбор начинок
Главная особенность рецепта заключается в том, что песочное тесто можно легко адаптировать под любые начинки. Главное, чтобы выбранная начинка была достаточно густой, иначе она может вытекать во время выпеки. Рекомендуется использовать такие наполнители, как:
- вареная сгущенка;
- молотые орехи;
- густой джем, загущенный крахмалом или кокосовой стружкой.
Тесто также легко преобразить в стандартные печенья без начинки: его можно раскатать и нарезать по своему вкусу. Это универсальный рецепт, который подойдёт для любого случая — от чаепития до праздников.
Шаги к созданию шедевра
Для приготовления не потребуется много времени или усилий. Достаточно иметь простые ингредиенты:
- 80 г растительного масла без запаха;
- 1 яйцо;
- 80 г сахарной пудры или сахара;
- по вкусу ваниль;
- 1/3 ч. л. соли;
- 200-220 г пшеничной муки;
- 5 г разрыхлителя.
Приготовление начинается с смешивания масла, яйца и сахара в глубокой миске. В эту массу добавляют муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Вымешивание должно происходить до получения однородного теста, не липнущего к рукам.
После того как тесто готово, его можно раскатывать, выкладывать начинку и формировать печенье. Важно помнить про аккуратность: тесто хрупкое, поэтому лучше всего раскатывать его на пергаментной бумаге.
Выпечка и наслаждение
После формирования печенья стоит смазать его желтком и отправить в заранее разогретую духовку при температуре 180°C. Выпекайте около 20 минут, периодически проверяя готовность. Как только печенье станет золотистым, пора извлекать его из духовки!
После остывания печенье легко нарезается на порционные кусочки, готовое к подаче. Это лакомство непременно станет гимном сладости на любом столе. Дайте себе возможность насладиться этим великолепием — не пожалеете!
