Когда дети упорно отказываются от овощей, приходят на помощь овощные котлеты. Они не только просты в приготовлении, но и интересны для подачи, особенно если оформить их в виде рыбок — это точно привлечет внимание юных гурманов.
Ингредиенты для создания котлет
- 100 г овсяных хлопьев
- 120 г моркови
- 120 г репы (или на ваше усмотрение)
- 20 г лука
- Щепотка различных семян (лен, кунжут, тыква)
- Небольшое количество зелени (даже если она немного подвяла)
- 1 ст. ложка оливкового масла
Поэтапный процесс приготовления
1. Подготовьте овощи. Начните с мытья, очистки и терки. Морковь и репу натереть на мелкой терке, лук нарезать ножом, не забывая, что это может вызвать слезы.
2. Смешайте ингредиенты. В блендер поместите все подготовленные овощи, овсянку, лук, семена, зелень и оливковое масло. Дайте блендеру поработать, пока не получится однородная масса.
3. Остудите тесто. Поместите смесь в миску и уберите в холодильник на 10 минут. Это время необходимо, чтобы овсянка впитала влагу и разбухла.
4. Формуйте котлеты. Из охлажденного теста сделайте котлеты. Они могут быть любой формы: круглыми, овальными или даже в виде рыбок — дайте волю фантазии.
5. Обжарка на сковороде. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Сначала жарьте на высоком огне 2-3 минуты с одной стороны, затем переверните и уменьшите нагрев. Котлеты готовы, когда они подрумянятся и станут мягкими внутри.
Творческие идеи для подачи
Для детей можно сформировать котлеты в виде различных животных. Например, скатайте шарик, затем плоско расплющите, придавая мордочку и хвост. Такой подход сделает еду более привлекательной и веселой для малышей.
Экспериментируйте с овощами: если репа закончилась, используйте кабачок или тыкву. Главное, чтобы текстура была легкой и мягкой, чтобы малыш мог легко справиться с котлетами даже без зубов.
Овощные котлеты — это не только полезно, но и удобно. Их можно делать заранее, замораживать и разогревать в любое время. Праздничный ужин для всей семьи станет проще, а ваши дети будут счастливы получать забавные блюда на своем столе.
