Время освежить свои кулинарные горизонты! С весной приходят новые идеи для вкусных и полезных блюд. Многие гурманы высоко ценят салат «Цезарь», и это не случайно. Яркий и насыщенный вкус, сочетание свежих продуктов делают его любимцем на столе. А если добавить копчёную куриную грудку и сочные помидоры черри, то получится не просто сытный обед, а настоящее кулинарное произведение искусства, сообщает Дзен-канал "Ольга Викторовна".
Ингредиенты для салата
Для полноценного приготовления этого блюда понадобятся следующие продукты:
- 1 кочан салата айсберг
- 1 багет
- 200 грамм помидоров черри
- 300 грамм варено-копчёной куриной грудки
- 50 граммов сыра пармезан
Заправка: основа вкуса
Для создания настоящей кулинарной магии необходимо приготовить классическую заправку, которая придаст блюду ещё больше оригинальности. Вот что потребуется:
- 1 яйцо
- 8 граммов анчоусов
- 3 грамма вустерширского соуса
- 60 граммов оливкового масла
- 5 граммов дижонской горчицы
- 5 граммов лимонного сока
Процесс приготовления
Начните с яйца: положите его в холодную воду, доведите до кипения и извлеките. Затем в блендере соедините яйцо, горчицу и лимонный сок. Подключив прибор, влейте масло тонкой струйкой, пока масса не загустеет. Далее добавьте заранее измельченные анчоусы и взбейте смесь до однородного состояния. При необходимости, не забудьте скорректировать соль по вкусу.
Режем багет тонкими ломтиками, а куриную грудку — на пластинки. Сыр натираем на мелкой терке. Сушим нарезанный багет в духовке, выставив режим «Большой гриль» на 10 минут.
Салат айсберг нарезаем полосками и смешиваем с заправкой. На тарелки выкладываем листья салата, сверху разбросаем курицу, сухарики и пополам разрезанные помидоры черри. Всё это посыпаем натертым сыром и подаем на стол. Такой салат станет настоящей звездой любого обеда или ужина, радуя своим вкусом и внешним видом.
Приятного аппетита! Какой секрет в приготовлении этого блюда вам известен? Делитесь в комментариях!
