В мире закусок чипсы занимают особое место. Однако, все чаще люди предпочитают готовить их самостоятельно, чтобы наслаждаться качественным и натуральным продуктом. Таким образом, появилась возможность исследовать простоту и быстроту приготовления хрустящих картофельных чипсов прямо у себя на кухне, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Необходимые ингредиенты
Картофель
Соль по вкусу
Растительное масло для жарки
Сушеная петрушка для подачи (по желанию)
Этапы приготовления
Чтобы подготовить идеальные чипсы, потребуется соблюдать несколько простых шагов:
Подготовка картофеля. Первым делом необходимо вымыть клубни, очистить их от кожуры и нарезать очень тонкими кружочками. Оптимальным вариантом будет использование специальной терки, однако при наличии острого ножа можно обойтись и без нее.
Замачивание. После нарезки кружки картофеля следует поместить в холодную воду на минут десять. Это поможет удалить лишний крахмал, что сделает чипсы более хрустящими.
Бланширование. В кастрюле довести воду до кипения, добавить щепотку соли и варить картофельные ломтики в течение трех-четырех минут. После этого откинуть их на сито и еще раз промыть холодной водой.
Сушка. Разложить картофельные кусочки на бумажном полотенце и осторожно промокнуть. Это поможет избавиться от лишней влаги.
Жарка. В сковороде разогреть растительное масло, добавить картофельные ломтики и жарить до золотистого цвета с обеих сторон. Важно следить, чтобы они не подгорели.
Подача. Готовые чипсы следует выложить на тарелку и по желанию украсить сушеной петрушкой или другими специями для придания оригинального вкуса.
В результате получаются легкие, хрустящие и ароматные чипсы, которые непременно понравятся всем членам семьи. Приготовление занимает всего пять минут, и это отличный способ порадовать себя или гостей вкусной закуской в любое время!
