С приближением Нового года всё больше людей начинают задумываться о том, как сделать праздничный стол незабываемым. И запечённая курица — это не просто блюдо, а настоящее искусство кулинарии, которое способно создать атмосферу уюта и тепла в каждом доме. Сочная, ароматная и с золотистой корочкой, она станет настоящей изюминкой новогоднего меню.
Изысканные ингредиенты
- Целая курица, весом около 1.5 кг.
- Три столовые ложки оливкового масла.
- Соль и перец по вкусу.
- Чайная ложка паприки и сушеного тимьяна.
- Чеснок и лимон для аромата.
- Два яблока для начинки.
- Свежий розмарин для украшения.
Пошаговое приготовление
Первый этап — это тщательная подготовка курицы. Нужно промыть её под холодной водой и обсушить. Далее, натрите птицу солью, перцем и специями, а сок лимона добавит дополнительный вкус и ароматы. Внутрь курицы можно поместить не только половинки лимона, но и раздавленные зубчики чеснока.
Для начинки яблоки необходимо нарезать дольками и обжарить на сливочном масле. Это придаст им сладость и аромат, а затем начините курицу этой вкусной смесью.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и поместите курицу на противень, смазанное оливковым маслом. Запекайте её в течение полутора часов, периодически поливая выделяющимся соком для сочности. За пятнадцать минут до завершения запекания увеличьте температуру до 200 градусов, чтобы образовалась аппетитная корочка.
Эстетическая подача
Когда курица готова, дайте ей немного охладиться, затем украсьте блюдо свежими веточками розмарина и дольками лимона. Подача с гарниром из печеного картофеля или свежих овощей дополнит это кулинарное произведение.
Запечённая курица не только сытное блюдо, но и символ домашнего уюта. Этот рецепт поможет создать волшебное настроение на новогоднем столе и собраться вместе с близкими, чтобы поделиться не только пищей, но и радостными моментами.
