Кабачковая икра, приготовленная собственными руками, станет настоящим украшением любого стола. Рецепт, который мы предлагаем, поможет вам создать яркое и аппетитное блюдо, напоминающее о вкусах детства. Эта икра отлично подойдет как для закусок, так и для основного блюда, и отличается великолепным вкусом и простотой в приготовлении.
Необходимые ингредиенты
Для создания 3 кг великолепной кабачковой икры понадобятся:
- 3 кг кабачков, нарезанных кубиками (желательно зрелых, но не старых);
- 200 г натертой моркови;
- 500 г репчатого лука, нарезанного соломкой;
- 125 мл растительного масла;
- 200 г майонеза;
- 250 г густой томатной пасты;
- 1 ст. л. соли с горкой;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. молотой копченой паприки;
- 1 ч. л. черного молотого перца;
- 1/3 ч. л. красного перца;
- 2 ст. л. уксуса (9%).
Приготовление кабачковой икры
Процесс создания икры может показаться долгим, но все ключевые шаги просты и понятны:
Этот рецепт идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола. Кабачковая икра с майонезом — это не просто вкусно, но и невероятно полезно!
