Масло по-провансальски: неповторимый вкус в каждой ложке
Ароматное масло по-провансальски — это настоящий кулинарный шедевр, который способен преобразить обыденные блюда в гастрономическое приключение. Это сливочное удовольствие, насыщенное свежими травами и ароматным чесноком, пришло к нам из солнечной Франции, и теперь стало любимым среди кулинаров по всему миру. Используйте это масло для намазки на хрустящий хлеб, добавляйте к рыбе, мясу или овощам, и наслаждайтесь тем, как простые блюда становятся настоящими кулинарными изысками.
Ингредиенты для волшебного масла
200 граммов сливочного масла (в теплом состоянии)
3 зубчика чеснока
1 столовая ложка свежего розмарина (нарезанного)
1 столовая ложка свежего тимьяна (нарезанного)
1 столовая ложка свежего базилика (нарезанного)
1 столовая ложка свежего орегано (нарезанного)
Соль и перец по вкусу
1 чайная ложка лимонного сока (по желанию)
1 чайная ложка оливкового масла (по желанию)
Приготовление масла — шаг за шагом
Достать сливочное масло заранее, чтобы оно стало мягким для лучшего смешивания.
Чеснок очистить и мелко нарезать.
Свежие травы нарезать мелко: розмарин, тимьян, базилик и орегано. Свежее сырье даст более приближенную к оригиналу провансальскую нотку.
В миске смешайте масло с чесноком и травами.
Добавьте пряности: соль и перец, а также лимонный сок и оливковое масло для улучшения вкусового ансамбля.
Тщательно перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
Переложите массу на пергамент или пленку, сформировав цилиндр.
Уберите в холодильник на 1-2 часа, чтобы масло затвердило и ароматы раскрылись.
Перед подачей дайте маслу полежать при комнатной температуре 10-15 минут, чтобы оно стало мягким.
Нарежьте масло на порции и подавайте с теплым хлебом, тостами, мясными блюдами или овощами.
