Постный зеленый борщ с щавелем – это не просто суп, а настоящий объём витаминов и свежести, идеально подходящий для весеннего и летнего меню. Он дарит ощущение легкости и при этом насыщает организм необходимыми веществами, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Как долго готовить и насколько это сложно?
Общее время приготовления не превышает 40 минут, а сложность процесса можно охарактеризовать как среднюю. Это отличный выбор как для опытных кулинаров, так и для новичков.
Что понадобится для борща?
- Большой пучок щавеля
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- Растительное масло для жарки
- 2 литра воды
- 1-2 лавровых листа
- Соль и черный перец по вкусу
- Укроп для украшения
Этапы приготовления
1. Очищенные картофелины нарезаются кубиками, а морковь и лук – мелкими кусочками. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте лук до золотистости, затем добавьте морковь и продолжайте жарить.
2. В кастрюле доведите воду до кипения и положите туда картофель. Варите до полуготовности, затем добавьте тщательно промытый и нарезанный щавель. Готовьте около 5-7 минут.
3. В завершение добавьте ранее обжаренные овощи, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Варите борщ ещё около 5 минут, после чего подавайте к столу.
Сервируйте этот ароматный суп горячим, украсив укропом. В сочетании с ржаным хлебом или пампушками он станет прекрасным вариантом для легкого обеда или ужина. Его яркий вкус и высокое содержание витаминов сделают ваше питание разнообразным и полезным, особенно в теплые сезоны.
