Смешанные джемы — это настоящая находка для тех, кто ценит оригинальные вкусы. В данном случае, комбинация черной смородины и абрикосов создает удивительный симбиоз, который не оставит равнодушным никого. В процессе приготовления этого джема можно поэкспериментировать с пропорциями, создавая уникальные вариации.
Ингредиенты для изысканного джема
- Черная смородина – 500 г
- Абрикосы – 500 г
- Сахар – 1 кг (можно регулировать по вкусу)
Перед началом приготовления важно подготовить ингредиенты: черную смородину необходимо тщательно очистить от веточек и промыть. Абрикосы следует разрезать пополам и удалить косточки — их можно оставить для использования в других кулинарных шедеврах.
Этапы приготовления джема
1. В большой кастрюле разместить подготовленные ягоды и фрукты. Установить на средний огонь и регулярно помешивать, чтобы они начали выделять сок.
2. Как только смородина станет мягкой, можно использовать погружной блендер или мясорубку для пюрирования массы до однородной консистенции.
3. В результате получившуюся массу следует дополнить сахаром по вкусу. Уваривайте джем на медленном огне, пока он не достигнет желаемой густоты. Учтите: это процесс требует внимательности, так как джем может брызгать!
Если планируется закрытие джема на зиму, разлейте его в стерилизованные банки, закройте герметично и дайте остыть. Такой домашний джем идеально подойдёт как к утреннему чаю, так и в качестве начинки для десертов.
Пусть каждый кусочек будет незабываемым!
