Привычную закуску со шпротами легко подать по-новому: вместо целой рыбки на хлебе — сытная намазка с яйцом, маринованным огурцом и дижонской горчицей. Ее удобно приготовить заранее, а перед подачей украсить свежими помидорами и укропом.
Что понадобится
- 8–10 ломтиков ржаного или бородинского хлеба;
- банка шпрот (110 г) и 3 яйца;
- по 50 г маринованных огурцов и майонеза;
- 20 г дижонской горчицы;
- 1–2 помидора, 10 г укропа, черный перец и соль по вкусу.
Как приготовить намазку
Подача
Хлеб подсушите на сухой сковороде или в тостере, щедро намажьте начинкой и дополните тонким ломтиком помидора и укропом. Лучше подавать сразу: так ломтики сохранят хрусткость. Если закуску готовят заранее, намазку можно охладить отдельно, а собрать бутерброды непосредственно перед застольем.
Копченый аромат и золотистый цвет шпрот делают эту простую закуску особенно выразительной. При этом в консервах с таким названием нередко используют не только шпрота, но и мелкую балтийскую кильку, пишет Петербург2.ру.
