Когда хочется сытного горячего блюда, а времени на тесто нет, выручит лаваш с мясной начинкой. На сковороде он быстро превращается в румяную лепёшку: внутри — сочный фарш, расплавленный сыр и свежие овощи, снаружи — аппетитная хрустящая корочка. Просто, быстро и удобно есть без приборов.
Что понадобится
- тонкий лаваш — круглый или квадратный, по размеру сковороды;
- мясной фарш, небольшая луковица, твёрдый сыр;
- помидор и другие свежие овощи по вкусу;
- немного масла, соль и чёрный перец.
Как приготовить
Мелко нарежьте лук или измельчите его вместе с мясом. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте фарш. Если он получился слишком плотным, добавьте немного холодной воды — начинка будет сочнее, сообщает источник.
Распределите фарш по одной стороне лаваша тонким ровным слоем, доходя почти до краёв. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла и положите лаваш начинкой вниз. Готовьте на среднем огне около 3–4 минут, пока фарш не подрумянится. Слой мяса важно не делать толстым: так он успеет приготовиться.
Аккуратно переверните лепёшку мясом вверх, убавьте огонь и посыпьте одну половину тёртым сыром. Добавьте тонкие ломтики помидора, огурца или листья салата, затем накройте начинку свободной половиной лаваша. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета и расплавления сыра.
Подача
Подавайте сразу, пока лаваш хрустит, а сыр остаётся тягучим. Начинку легко менять: добавить острый перец, зелень или любимые овощи. Получится быстрый и основательный перекус для обеда, ужина или встречи с друзьями.
