Кажется, что фрукты и овощи искрятся чистотой, но на самом деле это только миф. На их поверхности обитают миллионы бактерий, среди которых могут быть и опасные возбудители, такие как кишечная палочка, листерия и сальмонелла, пишет Доктор Лагутина.
Откуда берутся опасные микробы?
Основные источники бактерий на продуктах:
- Естественные удобрения, например, навоз;
- Контаминированная вода и почва при выращивании;
- Руки людей — сборщиков, покупателей;
- Прилавки и тележки в магазинах.
Каковы риски для здоровья?
Являясь потенциальными переносчиками болезней, непромытые овощи и фрукты могут стать причиной:
- Кишечных инфекций;
- Пищевых отравлений;
- Расстройств желудка.
Чтобы сохранить здоровье, соблюдайте простое правило — мойте все продукты! Не забывайте, что микробы с кожуры могут легко попасть на мякоть при очистке.
Советы по мытью различных продуктов
Вот несколько рекомендаций для разных типов фруктов и овощей:
- Твердые фрукты и овощи (например, яблоки, огурцы): мойте под проточной водой с использованием щетки;
- Мягкие продукты (клубника, персики): аккуратно промывайте в дуршлаге;
- Зелень (салат, укроп): замочите в воде, затем промойте и просушите.
Не экономьте время на мытье — всего пара минут сэкономят вам дни, которые могли бы уйти на восстановление после болезни. Ваше здоровье заслуживает этого!
