Торговые сети России и производители продуктов питания активно пересматривают свои товарные линейки в ответ на ухудшающуюся покупательскую способность населения. Полки магазинов становятся все более скромными, что связано с падением доходов и замедлением продаж. Эта информация была озвучена «Фонтанкой» на основании наблюдений экспертов отрасли.
Продавцы оставляют на полках лишь то, что действительно востребовано покупателями, а все остальное постепенно исчезает. Экономическая ситуация не оставляет места для лишних расходов и попыток угодить всем покупателям.
Тенденции в молочной продукции
Наиболее ярко это явление наблюдается в сегменте молочных продуктов. По данным исследования компании Nielsen, которое охватило более 180 российских торговых сетей, отмечено значительное замедление продаж и сокращение ассортимента практически во всех категориях продуктов. Исключение составляют лишь молочные десерты, указывая на то, что россияне всё же не готовы полностью отказываться от мелких гастрономических радостей даже в непростые времена.
Приоритеты магазинов: деньги, а не эмоции
Как поясняет замгенерального директора Пискаревского молочного завода Георгий Житмарев, торговые сети вынуждены задуматься о маржинальности. Сегодня магазины ориентированы на фактический спрос и приносят на полки только те товары, которые гарантируют продажи. По его словам, предприятие уже давно придерживается этой стратегии, фокусируясь на продуктах, которые действительно ищут потребители.
Снижение выбора в пользу доступных цен
Эксперты отмечают, что сокращение ассортимента затрагивает не только молочную продукцию, но и весь продовольственный рынок в целом. Как подчеркивает аналитик Иван Федяков, современный покупатель всё больше ориентируется на доступность цен, а не на широкий выбор. Независимый эксперт Михаил Лачугин добавляет, что избыточный ассортимент стал наследием более благополучных времён, когда для потребителей важным был выбор между множеством позиций.
Таким образом, сокращение ассортимента становится естественной реакцией на снижение доходов населения, однако это также может сигнализировать о более серьёзных системных проблемах в экономике. Люди постепенно начинают ценить не разнообразие, а сам факт наличия необходимых продуктов по приемлемым ценам.
Как вы относитесь к сокращению асортимента в магазинах? Цените ли вы цену выше выбора, или всё же разнообразие товаров остается для вас важным? Делитесь своим мнением в комментариях!
