Существует ли возможность насладиться домашней выпечкой, не тратя много времени на ожидание и сложные процессы? Ответ — определенно да! Большинство устремлений к удобству в кулинарии сейчас привело к открытию простых и быстрых методов. Одним из таких способов является пирог на сковороде, который порадует даже самых требовательных гурманов, пишет канал "Наш уютный дом".
История и привычки пирогов на сковороде
Пироги без выпечки олицетворяют собой кулинарное искусство, способное сделать повседневные трапезы особенными. Этот подход, зародившийся среди бабушек, которые умело использовали сковороду в отсутствие духового шкафа, сегодня актуален как никогда. Такие рецепты стали популярны среди людей, желающих порадовать своих близких, не затрачивая много времени на готовку. Теперь, когда необходимость в быстром и вкусном блюде стала обыденной, пироги на сковороде завоевали свои позиции на кухне.
Что потребуется?
Ингредиенты для основного теста:
- Яйца — 3 шт.
- Соль — по вкусу
- Кефир (2,5%) — 200 мл
- Рисовая (или пшеничная) мука — 120 г (150 г)
- Разрыхлитель — 10 г
- Растительное масло — для смазывания сковороды
Для начинки:
- Творог — 250 г
- Укроп — 20 г
- Соль — щепотка
Процесс приготовления
Основное преимущество данного рецепта — простота. Для начала нужно взбить яйца с солью, добавить кефир и постепенно подсыпать муку с разрыхлителем. В результате получится однородная жидковатая масса. Далее следует подготовить сковороду: смазать её растительным маслом и застелить дно пергаментом. Влить первую половину теста и готовить на небольшом огне под крышкой около 10 минут — этого времени хватит, чтобы основа схватилась. На готовую основу выкладывается начинка из творога, смешанного с нарезанным укропом и солью. После этого оставшееся тесто аккуратно заливается сверху.
Продолжать выпекать пирог следует ещё около 20–30 минут, перевернув его в середине на другую сторону, чтобы обе поверхности приобретали золотистый оттенок. Способ, при котором пирог выпекается на сковороде, обеспечивает равномерное пропекание и способно внести разнообразие в традиционные методы.
Такой пирог будет основой для множества вариаций, легко меняя начинку — от сладких до солёных, подходящих для любого случая. Это действительно простой и быстрый способ создать что-то особенное и утешительное для близких.
