В поиске идей для обеда, который удовлетворит всех домочадцев? Ответ найден! Предлагаются два простых и доступных рецепта — овощной суп с фрикадельками и ленивые голубцы. Эти блюда станут отличным решением для тех, кто хочет порадовать семью без лишних забот на кухне, сообщает Дзен-канал "Домохозяйка со стажем Галина".
Овощной суп с фрикадельками
Состав:
- Мясной фарш - 300-350 г
- 2 картофелины
- 1 стебель сельдерея
- 1 луковица
- 1/2 моркови
- Зелень по вкусу
- 1 ст. ложка универсальной приправы (по желанию, можно использовать без соли)
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Очистить овощи и нарезать картошку.
- В кастрюлю налить воду и опустить картофель, ставим варить.
- Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и опустить их в кипящую воду на 25 минут, периодически снимая пену.
- Луковицу нарезать, тертую морковь обжарить на сковороде с маслом до мягкости, добавить нарезанный сельдерей и обжаривать до готовности.
- Смешать заготовки с супом, добавить приправы и проварить еще пять минут.
Ленивые голубцы
Состав:
- 1/2 кочана белокочанной капусты
- 1/2 стакана риса
- 500 г мясного фарша
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 луковица
- 1 морковь
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
- На растительном масле обжарить нарезанный лук и тертую морковь.
- Добавить фарш и томатную пасту, обжаривать до полуготовности.
- В кастрюлю выложить нашинкованную капусту и обжаривать до размягчения. Влить немного воды, если капуста начинает пригорать.
- Промытый рис добавить в кастрюлю, посолить и поперчить, перемешать, после чего влить 1.5 стакана кипятка и тушить до готовности под крышкой.
Чтобы дополнить эти блюда, отличным вариантом станет сметана с чесноком и свежий овощной салат. Данные рецепты помогут создать полноценное и вкусное меню на каждый день, которое не оставит равнодушными даже самых искушенных домашних гурманов.
