Молочный суп с вермишелью и яйцами — это не просто обычное блюдо, а настоящее кулинарное вдохновение для домашнего уюта. Нежный вкус молока придаёт супу уникальную мягкость, а сваренные яйца и вермишель делают его сытным и полноценным. Неоспоримым преимуществом этого блюда является и его простота: всего 30-35 минут, и вы готовите ароматное угощение для всей семьи, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для приготовления
- Картофель: 270 г
- Вермишель (мелкая): 50 г
- Лук репчатый: 100 г
- Морковь: 100 г
- Яйца: 2 шт.
- Сливочное масло: 30 г
- Соль: 1 ч. ложка
- Чёрный перец молотый: 1/8 ч. ложки
- Зелень: 10 г
- Молоко: 500 мл
- Вода: 500 мл
Этапы приготовления супа
Для начала яйца нужно отварить в сотейнике в течение 8-10 минут, начиная с момента закипания. После варки их следует переложить в холодную воду, чтобы быстро охладить.
Очистите и нарежьте картофель, лук и морковь кубиками — картофель желательно делать чуть крупнее остальных овощей. В большой кастрюле смешайте воду и молоко, добавьте нарезанный картофель. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на среднем огне около 20-25 минут.
Тем временем на сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук с морковью на небольшом огне в течение 5-7 минут. Когда овощи станут мягкими и ароматными, добавьте их в кастрюлю с супом, посолите и поперчите, варите ещё 5 минут.
Затем добавьте вермишель и варите всего 2-3 минуты, отключите огонь и введите нарезанную зелень.
Охлаждённые яйца очистите и произвольно нарежьте. В завершение добавьте их в суп, аккуратно перемешайте и разлейте по тарелкам. Подавайте горячим, и пусть этот комфортный суп согреет сердца и желудки!
