Забудьте о привычных latte и espresso, которые уже успели наскучить! Предлагаем вам поразить свое утро новыми кулинарными открытиями. Профессиональные бариста поделились уникальными домашними рецептами кофе, которые не требуют кофемашины. Достаточно иметь под рукой турку или френч-пресс. Прощай, скучный кофе — привет, эксперименты с халвой, лавандой и мандарином!
Кофе с халвой в джезве
Приготовление кофе в турке — это истинное искусство. Но если к этому добавить соус из халвы вместо традиционного молока, получится нечто совершенно необычное. Такой кофе удивит даже самых изысканных гурманов. В сочетании с несколькими ломтиками сулугуни к вкусу кофе добавится чарующий контраст сладкого и соленого.
Ингредиенты на 4 порции:
- 40 г молотого кофе
- 280 мл воды
- 100 мл миндального молока
- 100 г халвы
- 2 ломтика сулугуни на порцию
Для начала, растопите халву в миндальном молоке на медленном огне, непрерывно помешивая в течение 10-15 минут. Тем временем, сварите кофе в турке. Разлейте получившийся кофе по чашкам и добавьте соус из халвы по желанию — около 20 г на порцию. Подавайте с сулугуни для завершения восхитительного завтрака.
Кофе с мандарином и лавандой
Если хочется начать день с ярких эмоций, этот рецепт идеально подойдет. Сочетание свежезаваренного кофе, мандаринов и лавандового сиропа создаст аромат, способный поднять настроение до небес. Дополните этот утренний ритуал легким розовым шампанским для кайфа на полный день!
Для 4 чашек вам понадобятся:
- 40 г молотого кофе
- 280 мл воды
- 2 г уцхо-сунели
- мандариновое варенье для подачи
Для лавандового сиропа:
- 200 г сахара
- 250 мл воды
- 10 г свежей или 5 г сушеной лаванды
Залейте лаванды холодной водой и оставьте на сутки. Затем соедините лаванду с водой и сахаром, варите на тихом огне два часа. Сварите кофе, добавьте 5-7 мл лавандового сиропа и 10-15 мл варенья, а также щепотку грузинских специй. Перемешайте и дайте настояться — и вот, кофе без граней!
Имбирный латте
Утро без имбиря — что-то не то! Это бодрящее сочетание идеально подойдет, чтобы проснуться. Кроме того, каркаде не только украсит напиток, придавая ему нежный розовый оттенок, но и обогатит вкус.
Ингредиенты на один стакан:
- 1 крепкий кофе или эспрессо
- 200 мл молока
- 50 мл имбирного сиропа
- 15 г сухого каркаде
Влейте кофе в большую чашку, взбейте молоко и добавьте к кофе. Далее добавьте имбирный сироп и слегка перемешайте. Измельченный каркаде посыпьте сверху для финального акцента. Готовьтесь получить наслаждение от каждого глотка!
