Насладитесь осенью со скандинавским пирогом с копченой горбушей
Осень – время теплых встреч за чашкой чая, и что может быть лучше, чем кусочек домашнего пирога? Представляем вашему вниманию необычный скандинавский пирог с копченой горбушей. Этот сытный и ароматный пирог не только порадует вашиTaste buds, но и создаст уютную атмосферу в вашем доме. Добавьте в начинку немного свежей зелени, и пирог станет еще более влажным и вкусным!
Что нужно для блюда
Ингредиенты на 4 порции:
4,5 стакана муки
2 чайные ложки сухих дрожжей
1 стакан молока
5 столовых ложек сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
2 чайные ложки сахара
1 яйцо для смазывания
Для начинки:
200 г филе копченой горбуши
4 яйца
Пучок петрушки и укропа
1/2 чайной ложки черного молотого перца
6 столовых ложек сметаны
Приготовление пирога
Сначала подготовьте тесто. Подогрейте молоко и растопите сливочное масло. Соедините их с дрожжами и дайте постоять 15-20 минут. Затем добавьте сахар, соль и просеянную муку, замесив тесто. Оставьте его в тепле на 40-50 минут, чтобы оно поднялось.
Теперь занимайтесь начинкой. Отварите яйца вкрутую, охладите и нарежьте. Петрушку и укроп промойте, обсушите и нарежьте. Не забудьте мелко нарезать и горбушу.
Когда тесто поднялось, обомните его и раскатайте, чтобы оно было чуть меньше размера противня. На середину теста выложите слоями начинку: яйца, зеленый лук, сначала нарезанную рыбку, поперчите по вкусу и добавьте зелень. Залейте сметаной и оставьте на 10 минут.
Поднимите края теста, соедините и защипите. Смажьте верх пирога взбитым яйцом.
Разогрейте духовку до 180°С и выпекайте пирог в течение 35-40 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной палочки.
Готовый пирог следует нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приготовление займет около 1 часа 45 минут, а в одной порции содержится 380 ккал, пишет Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
