Запечённые голени курицы – это не просто сытное блюдо, это настоящее кулинарное наслаждение. Обработка кефиром позволяет мясу стать мягким и нежным, а различные пряности придадут ему богатый аромат и насыщенный вкус. Этот универсальный рецепт подходит для любых частей курицы, так что можно поэкспериментировать и выбрать любимые.
Что понадобится для приготовления?
- Куриные голени — 500 г
- Кефир (1%) — 200 мл
- Томатная паста — 50 г
- Горчица — 25 г
- Растительное масло — 20 мл
- Специи:
- Приправа для курицы — 0,5 ч. ложки
- Хмели-сунели — 0,5 ч. ложки
- Паприка — 0,5 ч. ложки
- Соль и перец по вкусу
Этапы приготовления
1. Начать стоит с подготовки куриных ножек. Для этого их следует промыть и обсушить, чтобы маринад лучше впитался.
2. Затем необходимо в глубокой миске объединить кефир с приправами для курицы. Влить растительное масло и добавить томатную пасту, тщательно перемешав все компоненты до однородности.
3. В следующую очередь добавляется горчица, а затем хмели-сунели и паприка. Не забыть про соль и черный перец – их количество можно регулировать по вкусу. Все ингредиенты снова следует перемешать.
4. Теперь куриные ножки нужно поместить в маринад, хорошенько перемешать, чтобы каждая голень была покрыта ароматной смесью. Отправить курицу в холодильник на 5-12 часов для маринования.
5. Перед запеканием разогреть духовку до 180 градусов. Замаринованные голени выложить в форму для запекания, желательно с пергаментом, и запекать в заранее разогретой духовке в течение 40-50 минут до золотистой корочки.
По завершении запекания, куриные ножки выглядят аппетитно и ароматно, готовые к подаче. Такой способ приготовления обязательно удивит гостей и станет отличным дополнением к любому столу!
