Белорусская национальная кухня удивляет своим разнообразием и сытными угощениями, которые стали популярны как в самой стране, так и за ее пределами. Эта кухня формировалась под влиянием русских, украинских и польских традиций, однако, в ней присутствуют уникальные блюда, которые сложно найти в других уголках мира, пишет Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
Традиции и особенности
Исторические коррективы сильно повлияли на формирование белорусского стиля питания. Под влиянием католической шляхты и православных белорусов, меню разделилось на два направления: одно ориентировалось на мясные деликатесы, а другое — на овощи, фрукты и зерновые. Современная белорусская кухня сохранила свою самобытность. Хотя разнообразие продуктов, доступных на кухнях, возросло по сравнению с прошлыми веками, местные жители все еще отказываются от избыточного использования приправ. Чаще всего в блюдах встречаются черный перец, корица, гвоздика и тмин.
Популярные блюда белорусской кухни
В белорусской кухне выделяются несколько традиционных и любимых блюд, которые просто необходимо попробовать:
- Холодник — освежающий свекольный суп, отлично подходящий для жаркой погоды. Готовится из вареной свеклы, свежих огурцов и сметаны.
- Бабка — картофельное блюдо с мясом и луком, запеченное до золотистой корочки. Оно просто в приготовлении и подается с sour cream.
- Веращака — свинина, приготовленная с луком и хлебным квасом, является настоящим символом белорусского гостеприимства.
Десерты и напитки
Не забудем о сладостях! В белорусской кулинарии популярны несладкие и сладкие блюда. Кулага — это десерт из свежих ягод, который отлично сочетает с блинами или хлебом. Популярен и квас — традиционный напиток на основе ферментированного хлеба, который прекрасно утоляет жажду в летний зной.
Среди сладостей выделяются блины, оладьи и караваи — выпечка, которая украшает любой праздничный стол. Так что гурманы и любители кулинарных экспериментов найдут в белорусской кухне множество интересных и неповторимых блюд.
