Лазанья, без сомнений, является одним из самых популярных итальянских блюд, завоевавшим сердца гурманов по всему миру. История этого лакомства не так проста, как кажется: за титул родины лазаньи с Италией борются не только англичане, но и скандинавы. И все же, итальянская версия оказалась самой востребованной, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Идеальный рецепт для любителей овощей и нежного мяса
Предлагаемый вариант лазаньи "Примавера" сочетает в себе нежный фарш индейки, свежие кабачки и кремовую рикотту, что делает его не только вкусным, но и красивым. Пачка прозрачного весеннего погружения - именно так можно охарактеризовать это блюдо, подходящее как для уютного семейного ужина, так и для званого вечера.
Что потребуется для приготовления
- 6 листов лазаньи
- 1-2 кабачка
- 300 г фарша из индейки
- 70 г бекона
- 1 упаковка рикотты
- 1 упаковка молока
- 0.5 ч.л. мускатного ореха
- 150 г сыра моцарелла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 40 г муки
- 20 г сливочного масла
- 120 г замороженного шпината
- 30 г томатной пасты
- Фольга
- Алюминиевая форма для запекания
Пошаговое руководство
Приготовление начинается с нарезки лука и бекона. Затем на разогретой сковороде овощи обжариваются, к ним добавляется чеснок, а после - фарш с примесью бекона. Далее, в процессе создания соуса бешамель, сковороду заполняет ароматное букеты из подрумяненного масла и муки, на которые заливается молоко.
Когда соус загустеет, на другой сковороде поджариваются подготовленные овощи с томатной пастой. После этого, идет этап сборки. В глубокой форме располагаются листы лазаньи, чередующиеся с начинкой из рикотты, обжаренных овощей и соуса бешамель. В завершение укрытие лазаньи готовится в обычной фольге, а после запекается до золотистой корочки.
Это бесподобное творение сближает дома, пробуждая в душах теплоту и уют, и станет идеальным угощением для любого случая. Приятного аппетита!
