Семейный обед становится не только вкусным, но и простым с этим отменным рецептом ленивых голубцов. Это идеальный вариант, который полностью украсит как будний день, так и праздничный стол.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
Фарш: 450 г мясного ассорти (свинина, говядина)
Капуста: 150 г белокочанной
Рис: 100 г круглозерного (предварительно отваренного)
Лук: 1 крупная луковица
Морковь: 1 средняя, натертая на терке
Яйцо: 1 шт.
Сливочное масло: 80 г (для жарки)
Шампиньоны: 4–5 штук
Вода: 900 мл (по необходимости)
Мука: 1 ст. ложка с небольшой горкой
Специи: соль, перец, сушеный чеснок, зелень (по вкусу)
Пошаговая инструкция по приготовлению
Сначала отварите рис до готовности, а затем дайте ему немного остыть.
На разогретой сковороде растопите половину сливочного масла и обжаривайте лук, морковь и капусту до мягкости. Важно часто перемешивать во избежание пригорания.
Готовые овощи остудите и аккуратно вмешайте их в фарш вместе с остывшим рисом и яйцом. Хорошо перемешайте, добавляя соль и перец по вкусу.
Сформируйте небольшие голубцы, обваляйте их в муке и обжарьте до румяной корочки на оставшемся сливочном масле.
Для соуса обжарьте нарезанные грибочки до золотистого цвета, добавьте муку и немного воды, чтобы получилась однородная масса. Не забудьте приправить соус специями.
Залейте обжаренные голубцы горячим соусом и тушите их на среднем огне 15-20 минут.
Ленивые голубцы отлично сочетаются с картофельным пюре и подаются с аппетитным грибным соусом. Это блюдо порадует всех! Не упустите возможность удивить близких новыми кулинарными шедеврами.
