Знакомьтесь с идеальными воздушными булочками, которые отлично подойдут для гамбургеров, бутербродов, а также просто так - с чашечкой кофе. Этот рецепт, взятый из американских кулинарных источников, гарантирует вам отменный результат.
Ингредиенты для восхитительных булочек
Для приготовления 10 булочек весом примерно 100 г вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Для опары:
171 г муки
111 г воды
1 г сухих дрожжей
3 г соли
- Для основного замеса:
164 г муки
246 г цельнозерновой пшеничной муки
110 г теплой воды
4 г сухих дрожжей
8 г соли
2 яйца
42 г растительного масла
29 г меда (или 29 г темной патоки)
Пошаговое приготовление
Процесс создания этих замечательных булочек состоит из нескольких этапов:
Сразу после выпекания оставьте булочки остывать на решетке, чтобы сохранить их невероятную текстуру.
Для более подробного процесса вы можете посмотреть видеорецепт здесь.
