Ингредиенты:
- Сливочное масло — 50 г
- Лук — 2 головки
- Консервированная фасоль — 400 г
- Куриный бульон — 500 мл
- Сливки — 270 мл
- Шафран — щепотка
- Филе пикши — 450 г
Приготовление
Рецепт этого сытного супа не займет много времени, а результат порадует изысканным вкусом. Начать следует с обжаривания лука в сливочном масле на малом огне до мягкости — это займет примерно 15 минут. Важно, чтобы лук не изменил цвет.
После этого к луку добавляют консервированную фасоль, куриный бульон, сливки и шафран. Суп накрывается крышкой и готовится на медленном огне еще 5 минут для того, чтобы ароматы смешались.
Следующий шаг — ввести в суп филе пикши. Рыба готовится под крышкой еще 5-8 минут, впитывая все собранные в кастрюле ароматы.
Секрет подачи
Для оригинальной подачи можно пюрировать суп прямо в кастрюле, убрав при этом треть рыбы, или же измельчить все вместе, если планируется взять блюдо с собой.
Этот суп станет идеальным решением для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Пригласите друзей и поделитесь рецептом в социальных сетях, чтобы приготовить его вместе!
