Официальная статистика свидетельствует о том, что россияне все чаще следуют принципу «сначала еда, потом всё остальное». По данным Росстата, доля расходов на продукты питания достигла почти 40%. Подобный показатель не наблюдался на протяжении многих лет. При этом граждане стали экономить на всем: от электроники до самой еды. Эта ситуация воспринимается как новая реальность, а не просто парадокс.
Яичные колебания: дефицита нет, цены растут
Рассмотрим ситуацию с яйцами — продуктом базового потребления. Оптовая цена десятка яиц класса С1 возросла до 110 рублей, увеличившись за месяц на 85% и на 90% за год, несмотря на то, что объем производства яиц в стране за прошлый год увеличился более чем на 6%. Дефицита не существует — предложение более чем достаточно.
Производители объясняют рост цен повышением издержек на корма, налоги, логистику и инфляцию. При этом управление ЦБ пытается бороться с инфляцией снижением покупательского спроса, однако в магазинах это выглядит как «платите больше за то же самое».
Курица: от доступности к деликатесам
С курицей ситуация не обстоит лучше. За последний месяц оптовые цены возросли на 7-9%. Основными факторами стали себестоимость, транспортировка и зарплаты. Психологическая граница в 400-450 рублей за килограмм уже преодолена, а в некоторых местах цена может достигать 700 рублей за килограмм. Россия активно импортирует курятину из Китая, но это также не отражается на ценах, и реальный ответ на этот вопрос пока отсутствует.
Рыба: свои запасы, но не для нас
Рыба и морепродукты остаются важным элементом рациона, однако эксперты отмечают, что в 2026 году цены, скорее всего, будут только расти. Объяснения остаются прежними: высокие расходы на топливо и обслуживание флота. Объемы вылова превышают 500 тысяч тонн, но большая часть улова уходит на экспорт в Китай и Японию, а россияне не видят рыбу на своих полках.
Ситуация с говядиной и бараниной также ухудшается. Эти продукты уже перестали быть повседневными и становятся лишь праздничным угощением. Овощи же заметно подорожали — в некоторых регионах цены достигают 1000 рублей за килограмм. Привычные объяснения — сезонность и логистика — больше не вызывают доверия.
Наблюдается странный феномен: несмотря на падение спроса и наличие товаров, цены продолжают расти. Рост покупательской силы граждан стареет на фоне постоянного удорожания продуктов. Эта ситуация вызывает множество вопросов к рынку, регуляторам и логике происходящих событий, пишет канал.
