Селедка – это не только любимый продукт для тех, кто ценит простоту и вкус, но и отличный ингредиент для создания оригинальных закусок. Опираясь на пару простых компонентов, можно удивить гостей на любом празднике уникальными блюдами. Вот шесть идей для закусок из селедки, которые порадуют своим вкусом и подачей.
Маринованная селедка с аджикой
Для этого блюда потребуется две свежемороженные селедки (500 г). После размораживания и разделки на филе его нужно нарезать кусочками и поместить в миску. Используйте аджику по вкусу: зеленую или красную. Если аджика очень соленая, то добавление соли не потребуется. Полейте рыбные кусочки лимонным соком (1 ст. л.) и добавьте 2 ч. л. аджики.
Красный репчатый лук (1 шт.), нарезанный перьями и легонько посыпанный солью, добавляется к селедке. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и оставьте в холодильнике на 6-7 часов. Подать закуску можно с небольшим количеством растительного масла и зеленью.
Селедка с перцем и черносливом
Из большой соленой селедки (200 г филе) сделайте закуску с маринованным сладким перцем (150 г), либо запеченным перцем. Очистите его от кожицы и нарежьте соломкой. Перец придаст необычный вкус. Добавьте нарезанный красный лук и смешайте с майонезом (2 ст. л.) и зернистой горчицей (2 ч. л.). Оставьте закуску в холодильнике на час для настаивания.
Сладкий чернослив (60 г) и грецкие орехи (30 г) тоже могут стать частью вашей закуски: смешайте их с селедкой и луком, добавив растительное масло и лимонный сок. Это сочетание обязательно порадует ваших гостей уникальностью вкуса.
Канапе и ленивая селедка под шубой
Приготовление канапе на бородинском хлебе (3 шт.) с вареной свеклой (300 г), майонезом (2 ст. л.), и кусочками филе селедки станет приятным угощением. Сверху добавьте по кусочку соленого огурца и листику петрушки. Это эстетично и очень вкусно!
Другой вариант – «ленивая селедка под шубой». Просто нарежьте филе селедки (170 г) и положите его на плоскую тарелку. В качестве прикрытия используйте свеклу с майонезом (300 г свеклы и 2 ст. л. майонеза), украсив зеленью. Это блюдо легко готовится, но всегда впечатляет!
Попробуйте предложенные рецепты, и ваши гости будут в восторге от необычных вкусовых сочетаний!
