В Грузии заработал новый ресторан «Родня», созданный тройкой известных рестораторов: Глебом Марачем, Илиодором Марачем и Александром Каном, известными по проектам True Cost, Backroom и Joi Izakaya. Заведение расположилось на месте закрывшегося в феврале Joi, подчеркивая смену формата после неудачного опыта с изакаей.
Инновационный подход к традициям
Концепция «Родни» действительно заслуживает внимания: это музыкальная гостиная с уникальной кухней, объединяющей элементы советского и итальянского кулинарного наследия. Днем ресторан предлагает гостям разнообразные блюда, а вечером пространство превращается в концертную площадку, где проходят живые выступления и квартирники от основателей заведения, о чем сообщает источник «СысоевFM».
Что можно попробовать?
Советско-итальянский фьюжн предполагает неожиданные сочетания, такие как шпроты со страчателлой и паста по-флотски. Хотя конкретное меню не разглашается, эксперты по кулинарии предполагают, что оно может включать такие же необычные блюда, как карбонара с докторской колбасой или солянка с прошутто. Однако «Родня» также предлагает классическую итальянскую кухню, что дает возможность наслаждаться любимыми блюдами без риска неожиданных экспериментов.
Запуск и будущее «Родни»
После технического запуска в середине декабря ресторан уже активно принимает гостей, а афиша музыкальных выступлений постепенно заполняется. Все желающие приглашаются попробовать уникальные блюда в сочетании с атмосферой настоящего творчества и музыки.
Фото предоставлено рестораном «Родня»
