По информации РИА Новости, к Новому году ожидается падение цен на красную икру и рыбу в России. Об этом сообщил Илья Шестаков, глава Росрыболовства, во время международного рыбопромышленного форума.
Шестаков подчеркнул, что запасы икры и рыбы, добытой в этом году, вполне достаточны для удовлетворения потребностей внутреннего рынка и экспорта. "Чем больше предложение, тем ниже цена — так работает рынок", — отметил он, комментируя, как удачная путина повлияет на стоимость продукции в преддверии Нового года.
Увеличение вылова
Ранее было отмечено, что вылов красной икры в России в этом году увеличился почти в 1,5 раза по сравнению с 2024 годом, что способствовало стабилизации цен на этот продукт.
Маркетинговые стратегии
Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ), отметил, что красная икра занимает выгодное положение на отечественном рынке благодаря своему соотношению цены и престижности. Ожидается, что объем икорного рынка России составит от 17 до 20 тысяч тонн, из которых более 66% составляет лососевая икра.
