Завтрак может задать тон всему дню: сытный и питательный старт — гарантия энергии и хорошего самочувствия. Ячневая каша с яблоками и корицей сочетает в себе пользу древнего злака и свежесть фруктов, получается ароматной, с приятной текстурой и минимальными усилиями на кухне.
Польза ячменя и яблок
Ячмень богат клетчаткой, витаминами группы В и минералами — магнием, калием, фосфором и железом. Он поддерживает пищеварение, помогает контролировать уровень холестерина и дольше сохраняет чувство сытости. Яблоки добавляют природную сладость, витамин C и пектин, улучшающие работу кишечника и усиливающие вкус блюда.
Ингредиенты и подготовка
- Ячневая крупа 1 стакан (на 2 порции)
- Вода 2 стакана или смесь вода+молоко по вкусу
- Яблоки 2 шт., сладкие или кисло-сладкие
- Мёд или сироп по вкусу (1–2 ст.л., по желанию)
- Корица 0,5–1 ч.л. и щепотка соли
- Сливочное масло 1–2 ч.л. для подачи (по желанию)
Крупу тщательно промыть под холодной водой, яблоки нарезать кубиками или ломтиками, кожуру можно не снимать — в ней много витаминов.
Пошаговый рецепт
Рецепт легко адаптируется: заменить часть воды молоком для более нежной консистенции, добавить ваниль или цитрусовую цедру для новых оттенков вкуса, или сделать диетический вариант без добавленного сахара. Такой завтрак получается универсальным, питательным и быстрым в приготовлении.
