2026 год под знаком Огненной Лошади начинается 17 февраля 2026 года и продлится до 5 февраля 2027-го. Стихия огня придаст году решительности, стремительности и тяги к переменам — это время для смелых шагов, активных проектов и быстрой реализации планов. Праздничная встреча года может подчеркнуть эти качества через выбор наряда, декора и блюд.
Характер года и облик праздника
Огонь означает трансформацию и энергию, а Лошадь — движение и азарт. Ожидается динамичный и энергичный год, который лучше встречать в тёплых, насыщенных оттенках: красный, бордовый, медный, оранжевый, жёлтый, а также натуральные зелёные и коричневые тона. Подойдут этностили и натуральные ткани со свободным кроем; от массивных металлических украшений стоит воздержаться. Для декора идеальны деревянные элементы, свечи и природные акценты — шишки, веточки, текстура льна.
Меню: огонь в подаче и натурпродукты
В кулинарной концепции 2026 года лидирует запекание, гриль и блюда с дымком. Главный акцент — мясо благородных пород и яркая подача. Подумать заранее стоит о насыщенном «центральном» блюде.
- Рекомендуемые основные блюда: баранина с розмарином и чесноком, ягнёнок, свиная рулька в пиве, утка или гусь с яблоками и апельсинами; также стейки на ребре или свиные ребрышки в медовом соусе.
Салаты — яркие и текстурные: смеси свежих овощей с жареным мясом, салаты с гранатом или свёклой, запечённые овощи (перцы, баклажаны, цукини) с дымком и ароматным маслом. Закуски удобны порционные — «на один укус».
- Идеи канапе и мини-закусок: ржаной хлебец с вяленым мясом и хреном; гренка с красной рыбой и сливочным маслом; багет с моцареллой и черри; ломтик огурца с креветкой; виноград с сыром и грецким орехом, политые мёдом; багет с грушей и хамоном.
Десерты и напитки
От тяжёлых масляных тортов лучше отказаться в пользу лёгких и эффектных десертов: тирамису, меренговый рулет с ягодами, чизкейк с цитрусами. Напитки года — пряный глинтвейн, игристое с гранатовым сиропом, красные вина (каберне, мерло), а также безалкогольные варианты: клюквенный морс или освежающий безалкогольный мохито.
Эксперименты с соусами, съедобными цветами и необычной подачей будут уместны: яркие акценты и натуральные текстуры помогут создать атмосферу тепла, динамики и праздника, соответствующую духу Огненной Лошади.
