В мире кулинарии суп с фрикадельками занимает особое место, сочетая в себе простоту, вкус и, что самое главное, аромат. Этот рецепт основан на говяжьем фарше и разнообразных овощах, создавая настоящий кулинарный шедевр, который не оставит равнодушным никого, сообщает канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Необходимые ингредиенты
- 400 г говяжьего фарша
- 1 куриное яйцо
- 1 ст.л. манной крупы
- 1 средняя луковица
- 1 средняя морковь
- 3 картофелины
- 1 помидор
- 1 пучок петрушки
- 1/2 болгарского перца
- 1 зубчик чеснока
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Приготовление супа: шаг за шагом
Для начала, необходимо довести до кипения 2-2,5 литра воды. В отдельной миске подготовить фарш, в который следует добавить яйцо, манную крупу, а также приправить солью и перцем. Все ингредиенты тщательно перемешиваются, после чего из полученной смеси формируются небольшие фрикадельки.
Пока фрикадельки охлаждаются в холодильнике, можно заняться овощами. Лук нарезается мелкими кубиками и отправляется в кипящую воду. Далее, морковь натирается на крупной терке, а картофель нарезается кубиками. Все овощи добавляются в бульон, приправленный солью.
Финальные штрихи и подача
Спустя 15-20 минут варки, когда фрикадельки поднимутся на поверхность, в суп добавляются предварительно нарезанные помидор, болгарский перец и измельченная петрушка. Для придания блюда аромата добавляют чеснок и лавровый лист, и продолжают варить еще пару минут. Готовый суп лучше настоять около полчаса, чтобы все вкусы максимально раскрылись.
Такой суп станет идеальным решением для уютного семейного ужина, подаваемого с хрустящим хлебом или свежей зеленью. Приятного аппетита!
