Шашлык — это не просто еда, а настоящая кулинарная традиция, которая заряжает атмосферу теплом и радостью общения. Однако, что делать, если на улице дождь или мороз? Не беда! Домашний шашлык в духовке — это решение, которое сделает любой вечер незабываемым. Рассмотрим, как легко и быстро его приготовить, пишет канал "I PLOV YOU!".
Необходимые ингредиенты
- Мясо: 1,5 кг свиной шеи;
- Специи: соевый соус, черный перец, копченая паприка, сушеный чеснок, абхазская аджика, хмели-сунели, растительное масло и яблочный уксус 6%;
- Для подачи: лук, сумах, зелень.
Этапы приготовления шашлыка
Подготовка мяса: Свиную шею нарезать кубиками примерно по 5 см;Маринование: Смешать все специи в миске, добавив примерные пропорции (например, 100 г соевого соуса, 1 ч.л. черного перца, 1 ч.л. копченой паприки, 1 ч.л. сушеного чеснока, 2 ч.л. аджики, 0,5 ч.л. хмели-сунели, 50 г растительного масла и 2 ст.л. уксуса). Опустить в смесь куски мяса и оставить мариноваться на минимум час, а лучше на ночь;Запекание: Выложить замаринованные куски на противень, застеленный бумагой для выпекания, чтобы они не соприкасались. Поместить в разогретую до 200°C духовку и запекать 50-55 минут;Приготовление ингредиентов для подачи: Лук нарезать полукольцами, добавить яблочный уксус и сумах, немного помять и оставить для маринования до готовности шашлыка.Домашний шашлык готов! Подавайте его на стол с свежей зеленью и маринованным луком. Этот рецепт обязательно удовлетворит любого гурмана. Приятного аппетита!
